Học từ vựng tiếng nhật qua đồ dùng trong nhà bếp
Nấu (nói chung): ちょうりする （調理する）hoặc đơn giản là 料理を作る
Nêm gia vị (seasoning): あじつける （味付ける）
Luộc/ đun nước: ゆでる （茹でる）ví dụ như khi các bạn đun nước, luộc trứng
Nướng: やく （焼く）dùng cho cả nướng bánh và nướng thịt
Rán bình thường: いためる （炒める）(rán mà cho ít
dầu, rang hay xào đều là từ này)
dầu, rang hay xào đều là từ này)
Rán ngập dầu: あげる （揚げる）(như khi làm Tempura
chẳng hạn)
chẳng hạn)
Hấp: むらす（蒸らす）
Ninh: にる （煮る）
Trộn: まぜる （混ぜる）(cũng có thể dùng như “khuấy”)
Ngâm: ひたす （浸す） (ngâm dấm chẳng hạn)
Lật: うらがえす （裏返す） (lật bánh)
Nghiền: つぶす
Trải/ phết (bơ): ぬる
Đánh tơi lên (đánh trứng): あわだてる（泡立てる）
Đổ nước/ rót: そそぐ
Hâm nóng/ làm nóng: あたためる （温める）
Đổ vào/ Thêm vào: つける (có thể dùng khi chấm sushi vào nước nắm: すしをヌクマムにつける )
Rắc lên: にふりかける
Bao lại, bọc lại: つつむ （包む）
Gọt vỏ: かわ（皮）をむく
Cắt/ thái: きる （切る）Ngoài ra, nếu muốn diễn đạt hành động băm nhỏ (thái hạt lựu), sẽ dùng せんぎるにする（千切りにする）hoặc みじん切りにする
Cuộn: まく （巻く）(ví dụ như cuốn nem chẳng hạn)
Đo: はかる
Làm lạnh: ひやす（冷やす）Nếu là làm đông cứng/ để vào ngăn đá thì là こおらせる（凍らせる）
Rã đông: かいとうする （解凍する）
Nấu cơm: ご飯を炊く（たく）
Để cái gì đó trong bao lâu: ねかせる／そのままにする ví dụ: Để bánh trong lò trong 30 phút (パンをレンジに３０分ねかせる）
Rửa: あらう
Dụng cụ nhà bếp bằng tiếng nhật
Bát: ちゃわん
Đũa: はし（箸）
Thìa: スプーン
Dao: ナイフ
Nĩa: フォーク
Nồi: なべ （鍋）
Chảo rán: フライパン
Thớt: まないた（まな板）
Muôi/ môi múc canh: おたま（お玉）
Rổ/ Giá (để rau): かご
Giấy bạc gói thức ăn: アルミホイル
Cái khay: おぼん hoặc トレー
Thiết bị nhà bếp trong tiếng nhật
Tủ lạnh: れいぞうこ（冷蔵庫）
Lò vi sóng: レンジ
Lò nướng: オーブン
Nồi cơm điện: クッカー
Gia vị trong tiếng nhật
Muối: しお（塩）
Đường: さとう（砂糖）
Hạt tiêu: こしょう （胡椒）
Ketchup: ケチャップ
Mayonnaise: マヨネーズ
Mù tạt: カラシ
Dấm: す（酢）
Nước mắm: ヌクマム (ở Nhật thì hay dùng nước mắm của Thái, gọi là ナンプラー)
Gừng: しょうが
Tỏi: ニンニク
Nghệ: ターメリック
Một số nguyên liệu gia vị trong tiếng nhật
Nguyên liệu: ぐざい（具材）hoặc ざいりょう（材料）
Bột (nói chung): こ（粉）
Bột mì: こむぎこ（小麦粉）
Bột ngô: コンスターチ
Bột khoai: かたくりこ （片栗粉）
Nước sốt: ソース
Mùi vị trong tiếng nhật
Thơm : においがいい
Ngọt: あまい （甘い）
Cay: からい（辛い）
Mặn: しょっぱい しおからい（塩辛い）
Nhạt: あじがうすい（味が薄い）
Chua: すっぱい
Đắng: にがい（苦い）
